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Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて 家庭料理 GMS1134110997の詳細情報
商品情報
この1冊で家庭料理が変わる。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。 世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine(6冊組)』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。
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